Co to jest Kuchnia Pięciu Przemian?
Kuchnia Pięciu Przemian opiera się na starej jak świat chińskiej medycynie, która szczegółowo opisuje zachodzące w przyrodzie procesy i przemiany
- wg teorii Pięciu Przemian każdy produkt, który spożywamy, można zaklasyfikować do jednego ze smaków: kwaśny, gorzki, słodki, ostry, słony, oraz przypisać mu określone właściwości energetyczne oraz oddziaływanie na nasze narządy wewnętrzne;
- zrównoważone odżywianie polega na łączeniu wszystkich smaków, tak by dotrzeć do wszystkich organów i zintegrować energie w organizmie. Smaki powinny być tak połączone i zharmonizowane, by żaden z nich nie przeważał;
- dodając składniki zgodnie z kolejnością Przemian, czyli tak jak następują po sobie pory roku (a w nawiasach przypisane im żywioły - przemiany):
kwaśny ⇒ wiosna (przemiana drzewa),
gorzki ⇒ lato (przemiana ognia),
słodki ⇒ późne lato (przemiana ziemi),
ostry ⇒ jesień (przemiana metalu),
słony ⇒ zima (przemiana wody)
wzmacniamy energetyczne oddziaływanie pożywienia;
- polecamy pięcioprzemianowe książki kucharskie, z przepisami i szerzej przedstawioną teorią, np. „Kuchnia kreatywna” Ewy Dobek i Tomka Gulińskiego, „Jedz i żyj zgodnie z porami roku” Bożeny Cyran, „Filozofia zdrowia” Anny Ciesielskiej, „Odżywianie według Pięciu Przemian” Barbary Temelie;
- teoria i filozofia odżywiania wg Pięciu Przemian pozwalają zrozumieć rządzące życiem i naszymi organizmami prawa, spojrzeć na kwestię diety całościowo. Jednak przede wszystkim zachęcamy do tego, by na własnej skórze doświadczyć jakości, które niesie ze sobą ten sposób na życie. Dlatego zapraszamy do Dobrej Karmy oraz zachęcamy do eksperymentów i smakowej rewolucji we własnej kuchni!
Menu
| 
